牛乳,乳製品,みるく工房飛鳥

心のふるさと明日香って・・「ほっと・・」するよね自然がいっぱい言いあらわす事のできない安堵感があるのは私だけ疲れた時むなしい時かなしい時たのしい時ふり返れば、そこにはいつも明日香がある

【アンケートに答えてプレゼントをＧｅｔ！】モニター募集に、いつもたくさんのご応募、本当にありがとうございます。

多数の中から抽選の結果、以下の方々にモニターとして、西井牧場自慢の牛乳・ドリンクヨーグルトを各１本ずつと古代の乳製品「蘇」のセットをプレゼントさせて頂く事に決定致しました。ぜひ、率直なご感想をお寄せ下さいね。

４月の当選者の皆様

	ぴぴちゃん様	（福島県）
	なしなし様	（埼玉県）
	ひまわり様	（山口県）

当選されました方々は、こちらまで郵送先ご住所・お電話番号をご連絡頂けますようお願いします。

今月も、モニタープレゼント開催中です！

2月分ご当選　M 様

モニター当選させて頂き、誠に有難うございました。
かなり長く挑戦し続けたものの幸運に恵まれなかったため萎えてしまい、応募しない期間が長かったのですが、思いつきで再挑戦したら一回で当選！
不思議なこともあるものですね。

早速ですが、各商品についての感想を述べさせて頂きます。

まず、＜飛鳥の美留久＞
低温殺菌牛乳はこれまでに複数のメーカーの製品を飲んだことがあるので、自分なりのイメージはありました。
しかし、美留久は別物で本当に美味しい。
濃厚な味わいなのに後味がスーッと消え潔いのです。
特に香りが印象的で、私が飲んだことがある低温殺菌牛乳のそれをこれまで“低温殺菌ゆえの風味というものだろう”と甘受していましたが、実はただの臭み(乳臭さ)だったことを知りました。

＜飛鳥の酪＞
ヨーグルトはプレーン派で普段ヨーグルト飲料はほとんど口にしないのですが、先の美留久の美味しさから少しだけ期待しつつ飲んでみました。
美味い、美味い！
見た目から想像したよりも濃厚で心地よい酸味もあり、口当たりは滑らか。
甘みが少なめなのも私には嬉しいです。
原乳だけではなく、技術やセンスの差も感じました。

＜飛鳥の蘇＞
単純に“水分を飛ばした牛乳”からイメージできるような味ではありません。
硬さはセミハードチーズ程度。
もちろん牛乳の香りはありますが、チーズのような発酵臭は伴っていません。
たんぱく質も脂質も牛乳の数倍にまで高められているだけあって、食感やホロホロした崩れ方は長熟されたゴーダチーズに似ていますが、当然アミノ酸の析出はないです。
でも、風味や乳脂肪の甘みなど牛乳としての旨みがとても強いのです。
高たんぱく質ですが塩が含まれていないので、お酒のつまみに最適！

蘇は最も好奇心をくすぐる商品で、半ば“蘇目当て”のところもありましたが、美留久や酪があれほど美味しかったのは嬉しい大誤算でした。

丁寧に生産すれば、乳製品もこれほど美味しく作れるのですね。

素晴らしい体験をさせて頂き感謝しております。
重ねて御礼申し上げます。

2月分ご当選　I 様

飛鳥の蘇・・・プレゼントの中で一番興味がありました。実際、綺麗な箱に入っていて、しかも中を開けてみると丁寧に包装がしてあって何か頂くのが勿体無いような気分になりました。説明書に書いてあったように２～３mmに切って頂きましたが、見た目はキャラメル、口にしてみると何とも言えない味わい深い口どけと言いますか、口の中でとろっと溶けてしまいました。甘さはないのですが、チーズとは違ってチーズ臭さみたいなものが全くなくて優しい味という感じ。１０００円はちょっと高いなあと思いましたが、７～８時間かけて生乳を煮詰めて作り上げると聞き、納得。また、食べてみたくなる味です。

美留久・・・こちらもネットで値段を調べてみますと、１本９００円。少々、高いなあと思いつつ、家族で頂きましたがあっという間になくなってしまいました。びっくりしたのは牛乳独特の臭いが全くなかったことです。牛乳が苦手な方でもきっとこれなら美味しく飲めるのではないかなと思います。

のむヨーグルト　飛鳥の酪・・・のむタイプのヨーグルトはあまり飲まないのですが、この飛鳥の酪を飲んだところ、やみ付きになる味わいでとても良かったです。甘さも殆どないので、飲みやすいし、お腹にも良かったです。友人とかにも勧めたい１品です。

どれも非常に味わい深いもので美味しかったです。同封されていた、奈良県のガイドマップを見てまた、奈良に行きたくなりました。その際に、みるく工房さまのところへも是非遊びに行きたいです。
この度は本当にありがとうございました。